Rețeta mea preferată de tort diplomat

Bineînțeles că sunt multe rețete delicioase de tort diplomat însă fiecăre gospodină are propria rețetă de tort favorită.

Iată o rețetă simplă pentru un tort diplomat cu 10 ouă:

Ingrediente:

10 ouă

250g zahăr pudră

200g făină

2 lingurițe praf de copt

1 plic zafar vanilat

500 ml smântână pentru frișcă

500 ml lapte

1 pachet budincă de vanilie

200g ciocolată neagră

Instrucțiuni:

1.Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile spumă tare cu un praf de sare.

2.Adaugă treptat zahărul pudră în albușuri și continuă să bați până obții o bezea lucioasă.

3.Adaugă gălbenușurile, unul câte unul, în amestecul de albușuri și amestecă ușor.

4.Adaugă făina, praful de copt și zaharul vanilat și amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate.

5.Toarnă compoziția într-o tavă rotundă și coace la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când tortul este rumenit și trecând testul scobitorii.

6.Între timp, pregătește crema. Amestecă budinca de vanilie cu laptele și fierbe amestecul conform instrucțiunilor de pe pachet. Lasă amestecul să se răcească complet.

7.Bate smântâna pentru frișcă până devine tare și adaugă apoi budinca răcită în continuare mixând.

8. Taie tortul în 2 sau 3 straturi orizontale.

9. Pune un strat generos de cremă între fiecare strat de tort și pe partea de sus și marginile tortului.

10.Adaugă un toping cu ciocolată neagră rasă sau bucăți de ciocolată sau poți foarte bine să imbraci tortul în frișcă și să razi ciocolată pe deasupra, așa cum fac eu de fiecare dată.

Tortul diplomat este gata să fie savurat!